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今天我公司就結合實際情況來看看我國的面粉質量及面粉中增白劑的現象，國家質量技術監督部門近幾年在各地的面粉質量監督抽查結果表明，一半以上的產品存在增白劑超標或嚴重超標的問題。
測汞儀面粉增白劑是人工合成的非營養性化學物質，對人體沒有益處，只有害處面粉白度的測定可以使用數顯白度儀進行測定分析。 下面就是增白劑對人體危害大：
過氧化苯甲酰：目前在面粉普遍使用的增白劑是一種強氧化劑，不僅會破壞面粉中的VA，VE等營養成分，而且長期食用會對肝臟造成損害，因此許多國家已禁止使用。
本文由白度儀（www.517jingxing.com）整理推薦。
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